Nach 8 Jahren war der Familienbetrieb soweit. Es wurde lange geplant und gebaut und schließlich öffnete das Diwan Restaurant im Folgejahr die Pforten für seine Gäste.
In kürzester Zeit wurde das Restaurant ein Ort für Menschen jeder Nation, denen etwas an guter, authentischer türkischen Küche liegt.
Die Besonderheit in diesem Restaurant ist, wie es bereits der Name sagt, der Holzkohlegrill. Anders als in vielen Grill-Restaurants wird hier viel Wert auf grillen mit echter Holzkohle gesetzt.