8 yıl sonra aile şirketi hazırdı. Uzun zaman önce planlanıp inşa edilmiş ve nihayet ertesi yıl Diwan Restaurant kapılarını misafirlerine açmıştır.
Çok kısa bir süre içinde restoran, iyi ve otantik Türk mutfağına önem veren her milletten insanın uğrak yeri haline geldi.
Bu restoranın özelliği, adından da anlaşılacağı gibi, kömür ızgarasıdır. Birçok ızgara restoranının aksine, gerçek kömürle mangal yapmaya büyük önem verilir.